4 ПОРЦИИ

Салат из лосося

Ингредиенты

400 г филе лосося

1 дл киноа

2 дл воды

1/2 лимона сок

1 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. соли

1 авокадо

1 яблоко

1 красный лук

1 упаковка смеси листового салата
 

Маринованные огурчики

1/2 огурца

1 ст.л. уксуса

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. сахара

Гороховый хумус
1 упаковка (200 г) замороженного горошка

1/2 лимона сок

2 ст.л. пасты тахини или кунжутной пасты

1/2 ч.л. молотого тмина

2 ст.л. оливкового масла

 

Инструкция приготовления

Сполосните киноа горячей водой в сите. Отварите в течение 15 минут под крышкой. Слейте воду. Добавьте сок половинки лимона, растительное масло и соль.

Приготовьте маринованные огурчики. С помощью лопатки для нарезки сыра нарежьте огурчики очень тонкими дольками. Перемешайте огурчики вместе со специями в банке.

Приготовьте гороховый хумус. Отварите горошек в течение 1 минуты в небольшом количестве воды. Сполосните горошек холодной водой.
Перетрите горошек вместе с остальными ингредиентами в блендере.

Нарежьте филе лосося на кусочки толщиной 1,5 cм, обжарьте и слегка посолите.

Разрежьте авокадо, удалите косточку, снимите мякоть авокадо ложкой на разделочную доску. Нарежьте авокадо, яблоко и лук. На дно сервировочной тарелки уложите листики салата, а затем все остальные ингредиенты.

Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies
OK