около 3 дл

Три лёгких рецепта ароматизированной соли

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Соль с базиликом

 

2 горшочка свежего базилика

2 ½ дл крупной морской соли

Снимите с базилика листочки, измельчите стебли ножом. Перетрите базилик в блендере вместе с солью.

Насыпьте соль на противень, застеленный пергаментной бумагой и просушите, иногда перемешивая, при комнатной температуре в течение суток.

Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.

Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.

Используйте при приготовлении пасты, супов, салатов и овощных блюд.

Соль с беконом

 

170 г бекона

1 ч.л. черного перца

1 ч.л. молотой копченой паприки

1 ч.л. молотого чили

2 ½ дл крупной морской соли

 

Положите кусочки бекона на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Положите противень в холодную духовку и включите на 225 градусов.

Запекайте около 15 минут, чтобы бекон стал хрустящим.

Снимите бекон на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Перемелите бекон с приправами и солью в блендере.

Смесь расстелите на пергаментной бумаге и сушите в течение суток при комнатной температуре. Перемешивайте иногда.

Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.

Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.

Используйте при приготовлении мясных блюд, яичницы, попкорна и соленых орешков.

 

Лимонная соль с имбирем

 

1 ст.л. свежего тертого имбиря

1 ст.л. лимонной цедры

2 ½ дл крупной морской соли

 

Натрите имбирь, подсушите его на бумажном полотенце около 15 минут.

Вымойте и вытрите лимон, натрите цедру. Подсушите цедру на бумажном полотенце около 10 минут.

Перемелите имбирь с цедрой и солью в блендере.

Смесь расстелите на пергаментной бумаге и сушите в течение суток при комнатной температуре. Перемешивайте иногда.

Подсохшую соль можно еще раз перемолоть в блендере.

Упакуйте соль в стеклянные баночки с крышкой.

Используйте при приготовлении рыбных блюд, овощей, а также в блюда индийской и мексиканской кухни.

Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies
OK